Se realiza prensando directo de la uva con una atmósfera inerte de dioxido de carbono. Posteriormente se realiza el desborre previo en frio.
Nota de Cata
Entrada fresca y amable. Textura untuosa y cremosa. Aromas a frutas rojas entremezcladas con notas de quinotos y damazcos. Salmonado ligero, con reflejos cobrizos brillantes.